ABOUT
種子島にて、サステナブルな島暮らしをサポートする小さなカフェです。
店内では、オーガニックのスペシャリティコーヒー豆を自家焙煎し、有機小麦粉で焼いた自家製パンのサンドイッチを販売してます。
このwebショップでは、自家焙煎コーヒー豆やこだわりのホットサンドイッチ(冷凍)、そしてカフェ内にて使用している器やキッチン用品、手打ち種鋏職人さんとのコラボオリジナルカトラリーなど雑貨を販売しています。
おすすめのラテ
マニュアル操作のエスプレッソマシンを使い、フェアトレードのオーガニックスペシャリティコーヒー豆をオリジナルブレンドし、エスプレッソを抽出。
使用する牛乳は、グリーンコープさんが販売しているnonGMO飼料で飼育されている母牛の牛乳です。独自の専用工場にて脂肪球を砕いて(パスチャライズ)いない製法により、より搾りたての生乳に近いこだわりの牛乳を、スチームミルクにしています。